Hade tänkt att göra spenatsoppa men det blev en paj istället. Jag stekte lite bacon med en rödlök, blandade i en cream fraiche med franska örter, sen hackad spenat. Tog av den från plattan och blandade ner fetaost och soltorkade tomater. Ner i pajskalet och på med en äggstaning med lite cream cheese och in i ugnen! Blev faktiskt jättegott!
Idag har jag för första gången i mitt liv gjort kålpudding! Jag tycker det blev ganska bra. Roger skrek när jag sa att jag skulle göra det men nu verkar han ändå ganska nöjd med maten!
Tänkte att jag skulle använda den salamin Roger fick i julklapp av sitt jobb och gjorde därför en pastasås med salami, broccoli och ost! Blev riktigt bra faktiskt!
Imorgon så har vi bankett i kyrkan och i år så är det curry som är ansvariga för allt, det betyder att jag och Roger har väldigt mycket ansvar! Så klocka är snart 2.00 och jag är uppe och gör pajer och bakar bröd. Jag har även idag gjort en glutenfrikaka och två glutenfria pajer! Bakat lite mer än 100 st frallor, gjort en tacopaj, en broccoli och baconpaj, och en vegitarisk broccolipaj. Vi har även handlat dricka och sallad och varit i kyrkan och ställt iordning alla bord! Är sjukt trött nu! Väntar bara på en paj som ska bli klar sen blir det sängen!
Har landat i Sverige igen med kyla och regn! Har haft det jättebra hela veckan! Mycket sol, bad, läsning och mat! Vi bodde på ett väldigt stort hotell med över 750 st rum, 4 st resturanger, massa barer och mycket mer! Vi passande även på att besöka staden Sal rei som är huvudstaden på ön Boa vista där vi var. Sen var vi en eftermiddag på en tur och besökte en öken, några små byer och en jättefin strand som heter Santa Monica och kallas paradisstranden! 18 km lång och inte ett hotell eller hus så långt ögat når!
Vi åkte väldigt tidigt och Roger va väldigt trött!
Utsikten från vår balkong
Mycket mat blev det!
Poolen med solstolar i
Roger i öken!
Kapverdianska livsmottot No stress!
Jag och Roger på paradisstranden
Det var jätteskönt i vattnet
Solen går ner över Rui Karamboa
Jag och Solveig fixade fötterna på hotellets spa innan vi åkte hem!